かりんをゲット

今年は旬のいい時期にかりんをゲットできた。

いつも旬の時期を大きく外して手に入れるから選びようがなかった。あれば買う！という感じ。
今年はちょうど旬の時期に巡り会えた、うれしい。

買ったかりんはまだ香りが薄いから追熟中。
常温で放置すれば日に日に熟れて香りが強くなる。
熟れたらはちみつ漬けにしようかなと思う。
これでこの冬の私の喉は安泰だ。